グローバルな貿(mào)易環(huán)境において、食品と接觸する調(diào)理器具の安全性とコンプライアンスが、多くの企業(yè)と消費者が関心を寄せる焦點となっています。2023年、歐州連合共同研究センター（Joint Research Centre、JRC）はこの問題に対し、第4版の食品と接觸する調(diào)理器具の試験條件ガイドラインを発表し、関連企業(yè)に明確なガイドと要求事項を提供しました。

2023年7月、歐州連合共同研究センターはその基準実験室と加盟國の國內(nèi)基準実験室と共同で検討し、合意に達し、第4版の食品接觸調(diào)理器具の試験條件ガイドラインを発表しました。今回の更新の核心目的は、規(guī)則（EU）2017/625の下で、異なる材料タイプの調(diào)理器具製品の試験結(jié)果が比較可能であることを保証することです。

このガイドは、プラスチック、金屬、シリコーン、ゴム、紙及び厚紙など、様々な材質(zhì)の調(diào)理器具製品の試験條件を詳細に列挙しています。その中で、プラスチック製品の試験條件は主に規(guī)則Regulation(EU)10/2011の関連要求事項を參照しています。一方、統(tǒng)一的な規(guī)則のないその他の材質(zhì)の種類については、企業(yè)は歐州連合加盟國の規(guī)則を參考にして試験を行うことができます。また、ガイドでは、異なるサンプルの前処理方法と浸漬の面積體積比も明確にされています。

このガイドは、さまざまな材質(zhì)の調(diào)理器具製品のテスト條件を含む詳細なテスト條件表を提供しています。企業(yè)がこれらのテスト條件をよりよく理解し、適用できるようにするため、ガイドでは特定のテスト條件を選択する基本原理を説明し、以前のバージョンのガイドとも比較しています。これらのテスト條件は主に家庭用製品を?qū)澫螭趣筏皮い蓼工?、一部の工業(yè)用食品加工機器のテスト條件を決定するためにも使用できることに留意する必要があります。

グローバル化の進展と消費者の食品安全に対するますます高まる関心に伴い、歐州連合（EU）の食品接觸調(diào)理器具のテスト條件ガイドラインは関連企業(yè)に重要なコンプライアンス基準を提供しています。企業(yè)はEUの関連法規(guī)とガイドラインに密接に留意し、EUへ輸出する調(diào)理器具製品が最新のテストとコンプライアンス要件を満たすようにする必要があり、これにより製品の品質(zhì)と安全性を保証します。